Vino Rosso – Etsuyo

Denominazione: Etsuyo
Classificazione: IGT
Vitigni: Syrah 100%
Coltivazione: Biologica
Terreno: medio impasto con presenza di pietra
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità ceppi per ettaro: 4500
Resa vino: 60 hl/ha
Vendemmia: effettuata a mano alla fine di agosto
Vinificazione: in tini di acciaio inox
Affinamento: in barrique di rovere francese da 225 litri
Temperatura di servizio: 18°C
Alcol: 13% vol.
Colore: Rosso rubino con sfumature violacee .
Profumo: Molto intenso, schietto, mediamente fine, complesso.
Natura del profumo: Frutti di bosco, ciliegia sotto spirito, note speziate quali: pepe nero, liquirizia, noce moscata e vaniglia. Sul finale origano, profumi di legno tostato, tabacco e quoio.
Gusto: Caldo, rotondo, sapido, giustamente tannico, sufficientemente equilibrato.